Commission RIE du 27 septembre 2017

Affluence du personnel entre midi et 12h30:

Une application Smartphone sera bientôt disponible avec indicateur vert/rouge sur le flux de personnes. Les menus seront disponibles sur l’application.

Les membres de la commission proposent de faire à l’essai une proposition au stand Bistro d’un plan spécial uniquement à partir de 13h00 pour éviter l’affluence de midi.

D’autres animations pourraient également être décalées à 13h00.

Terrasse :

Il est rappelé qu’il est interdit de fumer sur la terrasse.

De nouveaux parasols seront commandés pour 2018; plus larges pour couvrir toute la table.

Infos complémentaires :

4 chariots sont maintenant disponibles pour les personnes à mobilité réduite.

Les légumes pris au lieu de la salade en plus de la quiche sont facturés (0,86 euros environ)

Quelques chiffres :

  • Revalorisation des prix au 3 octobre : 0,89 % d’augmentation
  • 650 couverts en moyenne. 770 en pointe..
  • Taux de captage de 68%, taux de rotation (hors terrasse) : 1,41 : conforme.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*